本網消息，1月7日，農業農村部召開了全國畜禽屠宰及肉品質量安全監管工作視頻會議。此次會議對當前畜禽屠宰及肉品質量安全監管工作面臨的形勢進行了深入分析，并全面部署了下階段，特別是春節假期前后的重點監管任務，旨在切實保障人民群眾的肉品消費安全。農業農村部副部長張治禮出席會議并發表講話。

　　會議表明，近年來畜禽屠宰監管工作取得了積極成效。相關法規制度不斷健全，監督管理愈發規范，肉品質量安全水平得以持續提升。肉品質量與人民群眾的餐桌安全息息相關，特別是在臨近春節假期，肉品消費進入旺季的當下，監管工作絕不能有絲毫懈怠。

　　會議著重強調，各級農業農村部門要以問題為導向、以目標為指引，采取多種措施，綜合施策。要及時發現問題隱患，并在第一時間進行核查處置，切實將肉品質量安全監管工作做細、做實、做到位。具體而言，要在春節前組織一次全面的拉網式檢查，及時排查和整治“瘦肉精”以及畜禽屠宰方面的風險隱患；建立并完善明查暗訪制度，定期或不定期開展檢查，督促指導企業進行整改提升；暢通投訴舉報渠道，充分發揮社會監督作用，對舉報問題第一時間跟進核查處置；壓實屬地監管責任，健全完善長效機制，提高肉品質量安全保障水平；強化督促指導，推動企業落實主體責任，切實筑牢安全生產防線。

　　各省、自治區、直轄市農業農村（農牧）、畜牧獸醫廳（局、委），新疆生產建設兵團農業農村局，農業農村部相關司局、直屬單位，中國農業科學院相關研究所等有關單位的負責同志參加了此次會議。